今日の献立
　ごはん　梅ふりかけ　もやしのみそ汁
　ささみチーズフライ　五目豆　牛乳

　毎月19日は食育の日です。この日には、なるべく地元（新潟市や新潟県）でとれた食材を紹介しようと思っています。今日の給食で、新潟市でとれたものは、ごはんとお汁に入っている小松菜だけでしたが、県内でとれたものは、お汁のみそ（の原料の大豆）、生揚げ(の原料の大豆)、そして五目豆の大豆とごぼうでした。
　新潟県ではお米がたくさん作られますが、大豆もたくさん作られます。平成３０年の収穫量は全国で６位でした。ちなみに1位は北海道。給食に大豆が出る回数が多いという人がいますが、大豆は体を作るたんぱく質が多いだけでなく、不足しがちな鉄分を含んでいるので、給食によく登場するのです。みんなで新潟県産の大豆をしっかりいただきましょう。

文責：栄養教諭　野澤