今日の献立
　わかめごはん　中華風コーンスープ　
　レバーとポテトの中華風あえ　冷凍パイン　牛乳

　夏休み前最後の給食でした。４月８日（１年生は４月１５日）から始まった給食も、今日で７０回目になりました。
　今日は初めて豚レバ−（肝臓）を給食室で調理しました。一口大のレバーに生姜としょうゆ、酒で下味をつけ、でん粉をつけて油で揚げます。（その前に、じゃがいもを素揚げしておきます。）にんにくとねぎを調味料（砂糖、しょうゆ、酒）と一緒に加熱して、たれを作り、そこにレバーとじゃがいもを入れて絡めます。レバーは鉄分が豊富な食材のひとつなので、苦手な人もチャレンジしてもらいたいです。
　ちなみに、今日のわかめごはんは、いつもと異なり、茎わかめが入ったかみ応えのあるものです。気付いた子がどのくらいいたのか気になるところです。
　さて、夏休み明けの給食は８月２８日（水）からです。元気な子どもたちに再会するのを、給食室も楽しみに待っています。

文責：栄養教諭　野澤