４月１１日（木）
　今日はごまをたっぷり使った「ちくわの石垣揚げ」でした。
　ごまは古代エジプト時代から栽培が始まったといわれています。非常に栄養価が高い食材で、昔は「食べる薬」といわれていたほどです。
　さらに、ごまには様々は品種があり、白ごま、黒ごま、茶ごまなどがあります。茶ごまはごま油の原料になります。
　
　今日はちくわの石垣揚げの衣に、白すりごまと黒いりごまを加え、カラッと香ばしく揚げました。