１月１４日（火）
《今日の献立》
　・牛乳　・コッペパン　・ぎょうざフライ（３個）　
　・海藻サラダ　・ワンタンスープ

　今日はワンタンスープに旬を迎えた白菜をたっぷり入れました。
　白菜は味にクセがなく、どんな料理にも使うことができます。葉の芯の部分と葉の周りの部分では火の通りが違うので、切り方を工夫すると、より一層白菜をおいしくいただくことができます。芯の部分は「そぎ切り」にすると、火の通りも速く、味もしみやすくなります。