学校給食　里芋のフライの紹介です。

写真は、今日の給食でつかった里芋です。

田尻町の学校給食で使う里芋は、

いつも地元の里芋をつかっています。

今月は収穫の季節ですので、

生の里芋を納品していただきました。

皮をむいたあとに、さらに

一つひとつ、むき残しがないか確認して　

手作業で、すすめています。

一口大に切った里芋に、塩をまぜた片栗粉をまぶして、

油であげています。

ホクホク、ねっとりの美味しいフライに仕上がります。

里芋が苦手なこどもたちも、フライにすると食べることができるようです。

美味しい田尻給食です。