３月４日　学校給食は、

牛乳　ごはん　茎わかめのきんぴら

若ごぼういりふりかけ　豚汁でした

若ごぼうは　今が旬の大阪産若ごぼうをつかいました。

若ごぼうは、葉っぱ、茎、根っこ　すべてを食べることができます。

ちいさく刻んだ葉っぱと小さく斜め切りにした茎を下茹でして、

出汁をとったあとの削り節をあじつけして、根っことともに、炒め煮に、しました。

春間近の献立です