学校給食 塩分測定
- 公開日
- 2024/06/11
- 更新日
- 2024/06/11
中学校
写真は、学校給食のおかずの汁の
塩分測定をしているところです。
数値は、０．７
一般的に、０．８〜１．０が普通の味付けと
いわれています。
たっぷりの削り節からお出しをとっている
学校給食の汁ものは、
おだしの旨味を活かして、
薄味に仕上げています。
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