１月１６日　は、手作りふりかけでした。
調理の途中の様子を紹介しましょう。

児童生徒のみなさんのアンケートでも
人気のメニューです。

今日は小さくきざんだ大根がたくさん入って、
「大根入りふりかけ」でした。

１枚目の写真は、雑煮のお出しをとったあとの
削り節、大根、さとう、みりん、醤油、酢
などの調味料が入りたての釜の様子です。

２枚目の写真は、すりごまといりごまが入ったあと、
ふっくらするまで、弱火で加熱します。

３枚目の写真は、完成のふりかけです。

エコ・クッキング、食品ロスなどにも
つながる一品です。