４月２４日　学校給食は、牛乳　ごはん　高野豆腐の煮物　豚汁　大根入りふりかけでした。

和食給食のおだしは、削り節または、煮干しのだしを
とっています。

今日の豚汁と、高野豆腐の煮物には、削り節からおだしをとりました。
おだしをとったあとの削り節に、大根や、調味料を加えて、
につめて、ふりかけを作っています。

削り節のを活用したエコクッキングです。

ごはんにかけていただきます。

２枚目の写真は、削り節を検品しているところ。
３枚目の写真は、釜で完成したふりかけです。