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ひじきとえびのかき揚げ
小原紅早生

「小原紅早生」について
　「小原紅早生」は，香川県限定のオリジナルのみかんです。
「小原紅早生」には，次のような特徴があります。
１．果物の甘さを数字で表す糖度が１２度以上と甘いこと。
２．皮とみかんの袋が薄く食べやすいこと。
３．名前に「紅」とつくくらい，皮の色が赤いこと。
です。
果肉も他のみかんより色が濃いですが，皮の色は，ずっとおいておくとトマトのように真っ赤になります。
「小原紅早生」の出荷期間は１１月下旬から１月末くらいまでですが，１２月中旬から年末にかけてが，味が一番のっておいしいといわれています。
　まさに今が食べごろでおいしい「小原紅早生」を，しっかり味わって食べましょう。