・栗ごはん
・牛乳
・かつおのじぶ煮
・野菜のポン酢あえ
・根菜汁

　たべものクイズをします。
ヒント
１．春も秋もおいしい魚です。
２．１本釣りで有名です。
３．乾燥させてだしをとるのに使います。
４．アニメ「サザエさん」の登場人物の名前です。小学５年生です。

正解は「かつお」です。
かつおの生の身が赤いのは、ミオグロビンという鉄を含んだ色素が多いためです。このミオグロビンは酸素分子を多く結合して蓄えるので、高速で泳ぐのに適しています。かつおが早いスピードで長距離を移動できるのには、色素が関係しているのですね。