麦ごはん
牛乳
かつおのじぶ煮
切り干し大根の酢の物
かきたま汁




　今日のめあては、「かつおについて知ろう」です。
　「かつお」といえば、4〜５月が旬というイメージが強いですが、秋にもたくさんとれます。この時期にとれるかつおを「もどりかつお」といいます。
　春の「かつお」は、脂肪が少なくさっぱりとした味ですが、秋の「かつお」は脂がのっていて、春の「かつお」より、おいしいと言われています。
　「かつお」には、血液をサラサラにするＥＰＡ(イーピーエー）や脳の働きをよくするＤＨＡ(ディエイチエー）が多く含まれています。
　生活習慣病を予防するのに役立っています。今日はかつおを油で揚げて甘辛く味つけています。しっかりかんで食べてください。