今日の給食
- 公開日
- 2025/12/10
- 更新日
- 2025/12/10
保健・給食
+7
12月10日 献立
ほうとう
青菜の乾物和え
牛乳
今日は、山梨県の郷土料理「ほうとう」が登場しました。ほうとうは、小麦粉で作った幅広の麺を、かぼちゃや季節の野菜とともに味噌仕立てで煮込んだ、やさしい味わいの料理です。隠し味に柚子を使用し、香り豊かな味わいが楽しめました。ほうとうが山梨県で広まったのは、稲作に適した土地が少なかったため小麦を使った料理が発達したこと、そして武田信玄の軍勢が好んで食べていたからだと言われています。
本日使用した三宅島産の食材は、長ネギ・大根・柚子でした。
