今日の給食
- 公開日
- 2026/02/06
- 更新日
- 2026/02/06
保健・給食
+7
2月5日 献立
キムタクご飯
菜花のごまクリーム和え
豆乳みそ汁
牛乳
今日の給食には、人気メニューの１つである「キムタクご飯」が登場しました。キムタクご飯は、長野市塩尻市が発祥で、「子供たちに漬物を美味しく食べてもらいたい」という思いから、学校栄養士が考案したメニューと言われています。キムチの酸味とたくあんの甘みが見事にマッチした、素晴らしい一品でした。
副菜の「菜花の胡麻クリーム和え」には、三宅島産の「のらぼう菜」と「チーマ・ディ・ラーパ」を使用しました。
のらぼう菜は、江戸時代から関東近郊で育てられてきた伝統的な野菜で、見た目は菜の花に似ていますが、苦みが少なくてとっても甘いのが特徴です。江戸東京野菜の１つでもあり、江戸時代には、大きな飢饉の際に、人々を飢餓から救ったという記録も残っています。
