〈今日の献立〉
・味噌ラーメン
・キャラメルポテト
・梨
・牛乳

〈給食クイズ〉
　梨のシャリシャリの正体は何でしょう？
　
　　　1.石　　　　2.岩　　　　3.砂

　正解は、１の「 石 」です。
　細胞に食物繊維の一種であるリグニンやセルロースが集まって、「 石 」のようになったものを「 石細胞 」といい、果物や野菜の皮に多く含まれています。
　梨には果実全体に、石細胞が散らばっているのでシャリシャリした食感になります。この石細胞と水によって梨は便秘に良いと言われています。
　　
　　　　　　　　　　　　　　栄養士実習生：吉野