いかのてんぷら 食育(7/6)
- 公開日
- 2012/07/07
- 更新日
- 2012/07/07
食育
この日の給食の「いかのてんぷら」について,お知らせします。
いかは,もぐもぐと奥歯でよくかんで食べましょう。
すると,甘みのあるおいしい味「うまみ」が出てきます。
乾燥すると「するめ」や「さきいか」になり,また違う「うまみ」が出てきます。
この日は,てんぷらにしました。
大きな鍋に油をたっぷり入れて,180度の温度で揚げます。
丁度いい具合に出来上がるように,慎重に揚げます。
この日のいかは,1枚50グラムです。
全校(803人分)で,全部の重さは,どのくらいだったでしょうか。