今日の献立
　ごはん　牛乳　なすのみそ汁　鮭そぼろ　カラフルビーンズ

　なすは実の形が「たまご」に似ているので，英語で「eggplant（エッグプラント）」といいます。
　インド生まれのなすは，日本だけではなく，ヨーロッパやアメリカ，中国でも食べられています。
　新潟県は，なすの栽培面積が日本一です。なので「新潟県民は日本一なすを食べている」ともいわれます。
　「秋なすは嫁に食わすな」ということわざがあるほど，おいしい秋のなす。炒めたり，揚げたり，煮たり…いろいろな料理でなすを味わいましょう。

文責：栄養士　伊藤