今回はパティシエの道川さんがゲストです。
　洋菓子の種類，どこの国のお菓子かなど，興味津々に聞く子どもたち。中でも，道川さんが実演してくださったクリームの絞り方に歓声が！おいしそうなクリームが，あっという間にバラの花や白鳥に姿を変えていきます。
　「この花びらの形に絞れるようになるには，１年も練習を積むんだ。８年かけて，やっとバラの花ができるんだ。」
　熟練の技は，長年の努力でできるということを実感しました。

文責；６年　小山