今日の献立
　きんぴら丼　にら玉スープ　いもジェンヌの蒸かしいも　牛乳

　今日は新潟市西区でとれたさつまいもを使ったふかしいもです。
　このさつまいもには「いもジェンヌ」というかわいい名前がついています。農家の方と新潟大学の学生さんが相談して名づけたそうです。
　西区の砂丘では，すいかや大根，葉タバコなどが作られてきました。今では葉タバコの代わりに，いもジェンヌを作るようになりました。とても甘く，ねっとりとした食感が特徴です。
　さつまいもには，おなかの調子をよくする食物せんいがたっぷり含まれているので，皮も残さず，いただきましょう。

文責：栄養士　伊藤