ぼくは、５年生です。
米の料理に、ついて、調べました。
米の、料理を、しょうかいします。
アナゴ寿し
材料
アナゴ　　　　　　　　　１本
のり　　　　　　　　　　１枚
キュウリ　　　　　　　　６分の１　　　　　
ご飯　　　　　　　　　　１合
高菜　　　　　　　　　　少し
卵焼き　　　　　　　　　適量
材料A
水　　　　　　　　　　　割合１２
しょうゆ　　　　　　　　割合１
砂糖　　　　　　　　　　割合１
酒　　　　　　　　　　　割合１
きんし卵　　　　　　　　適量
イクラ　　　　　　　　　適量　
作り方
１　アナゴを、開いて水洗いする。
材料A で味をつけ、２０分にる。
なべからあげてしるけを切る。
アナゴのにじるを火にかけ、とろみが出るまでにつめる。
アナゴのつめを切る。
２　たき立てのご飯に、す、砂糖、塩を混ぜてすめしを、作る。
３のりの片面にすめしをのばす。すめしをのばした面を下にして、キュウリ、卵焼き、高菜をしんにしてまく。
４　３の上にアナゴをのせバーナーであぶり、８等分に切り、盛りつける。
５　アナゴのつめをかけ、綿糸タマゴ、イクラをかざる。