今日の献立
　ごはん　焼きのり　肉団子と白菜のスープ　大豆とさつまいもの揚げ煮
　いよかん　牛乳

　今日は「海苔の日」です。
　海苔は，古代，貴重な食べ物とされていました。７０１年，日本で初めての法律（大宝律令）ができました。それには，お金の代わりに２９種類の海産物（うち，８種類の海藻）を納めることが決められてあり，その一つが海苔でした。「海苔の日」は，大宝律令の定められた日が２月６日だったことにちなんでいます。

　海苔には，裏と表があります。ざらざらするほうが裏，つるつるするほうが表です。食べながらくらべてみましょう。

※下の画像は，スープを作っている調理員さんの様子です。挽き肉・玉ねぎ・生姜・塩・片栗粉をよく混ぜ合わせた肉団子のタネを，調理員さんが一つ一つ丸めて，スープの中に入れて作りました。この一つの釜で約１３クラス分のスープが出来ます。

文責：栄養士　伊藤