今日の献立
　いりこ入り菜めし　にぎすのつみれ汁　厚焼き卵　おかかあえ　乾燥小魚　
　牛乳

　つみれ汁に入っているつみれは，新潟でとれた「にぎす」を使いました。
　「きす」に似ているというところから名前がついた「にぎす」。
　上越では「めぎす」とも呼ばれます。新潟県では，岩船や出雲崎，柏崎，名立，能生などの漁港で多く水揚げされています。
　にぎすは水深２００メートルの海底で生活しています。身がやわらかくふわっとした甘みがある魚です。
　今日のつみれはにぎすの骨も入っています。よくかんで食べてくださいね。

文責：栄養士　伊藤