今日の献立
　アーモンドそぼろごはん　キャベツのみそ汁　がんもどきの煮付け
　切干大根のナムル　牛乳

　大豆は，いろいろな食べ物に変身します。
　今週の給食では，納豆や呉汁，コロッケを食べました。ほかにも大豆は，豆腐やみそやしょうゆにも変身します。さらに，今日の給食に登場する「がんもどき」も大豆が変身した食べ物です。
　がんもどきは，豆腐にひじきやにんじんなどを入れて，丸めて，油で揚げて作ります。むかし，仏教では肉を食べることが禁じられていたため，お寺のお坊さんが肉の代わりに発明しました。雁（がん）という鳥の肉に似ていたことから，「がんもどき」という名前がついたといわれています。

文責：栄養士　伊藤