今日の献立
　ごはん　春野菜の呉汁　鶏肉の薬味ソースかけ　煮びたし　アーモンド
　牛乳

　大豆を水にひたして、すりつぶしたものを「呉」といいます。
　呉をみそ汁に入れたものが「呉汁」です。呉汁は日本の各地で昔から伝わる料理です。

　呉をみそ汁に入れると，大豆の甘みでまろやか味になります。そして，体を作るもとになり，おなかの調子をよくする大豆のはたらきが加わるので，栄養もグッとアップします。
　今日は，今がおいしい時期の新じゃがやかぶを入れて作りました。
　春野菜と大豆のパワーで，体に元気をつけましょう！

文責：栄養士　伊藤