今日の献立
　ごはん　車麩とふきの煮物　ナンバンエビの空揚げ　アーモンドあえ　牛乳

　煮物に入っている麩は，「車麩」といいます。
　食べやすいように切ってありますが，もとはタイヤの形のように，真ん中に穴があいた丸い形をしています。
　車麩ができるまでの様子を１階の給食室の掲示板で紹介しています。どうやって作られるか，見に来てください。
　
　車麩は新潟県の特産品です。今日のように煮物に入った麩は，ほかの材料から出るおいしさをギュッと含んでいるので，おいしいですよ。ほかにも，真ん中の穴に卵を入れて煮物にしたり，みそ汁に入れたり，油で揚げたりして食べます。

文責：栄養士　伊藤