今日の献立
　ごはん　けんちん汁　ますの塩麹焼き　昆布豆　国産オレンジ（セミノール）
　牛乳

　けんちん汁は，お寺のお坊さんが考え出した料理です。
　そのころのお寺では，肉を食べることができませんでした。そこで，肉の代わりに，大豆や小麦を使った食べ物…豆腐や麩などを食べていました。

　神奈川県鎌倉市に「建長寺（けんちょうじ）」というお寺があります。そこで修行をしていたお坊さんが，野菜や豆腐を入れて，しょうゆで味を付けた汁を作りました。それが，けんちん汁の始まりです。
　建長寺で作った汁「けんちょう汁」が，だんだん変わり，「けんちん汁」になったと言われています。

文責：栄養士　伊藤