今日の献立
　いりこ入り菜めし　チンゲンサイと豆腐のスープ　春巻　ビーフンソテー
　白桃シャーベット　牛乳

　みなさん，ビーフンソテーを見てみましょう。
　ビーフンはどれか分かりますか？ビーフではありません。ビーフンですよ。

　ソテーの中の白い麺が，ビーフンです。
　ビーフンは，「インディカ米」というお米から作られます。インディカ米は，細長い形をした粘りが少ないお米です。
　中国から伝わったビーフンは，日本をはじめ，台湾やシンガポール，ベトナムなどの国で食べられています。野菜と一緒に炒めたり，スープに入れるなどして食べます。
　ラーメンやうどんとは違う麺，ビーフンを味わってみてください。

文責：栄養士　伊藤