今日の献立
　ごはん　鉄火みそ　夏野菜の卵とじ　即席漬け　牛乳

　夏野菜の卵とじには，ごぼうをたっぷり使いました。
　ごぼうを食べる国は，日本と韓国，台湾，中国の一部といわれています。

　ごぼうは，平安時代に中国から薬草として日本に伝わりました。なので，1000年以上の歴史があります。
　食べるようになったのは，江戸時代前後からです。武将の伊達政宗や「徳川家康の知恵袋」ともいわれた僧の天海の食事に，ごぼうがよく登場しました。　

　ごぼうには，おなかの調子をととのえる栄養のほかに，スタミナのもとになる栄養もふくまれ，夏バテをふせぎます。

文責：栄養士　伊藤