今日の献立
　チンジャオロース丼　卵とチンゲン菜のスープ　冷凍パイン　牛乳
　※ごはんは，麦ごはんです。


　チンジャオロースは，中国で生まれた料理です。中国語で，「チンジャオ」はピーマン，「ロウ」は肉，「スー」は細く切る　という意味です。
　チンジャオロースの主役「ピーマン」は，目や皮膚を健康に保つビタミンAや，つかれた体を元気にするビタミンCという栄養がたっぷりの野菜です。もう一つの主役「豚肉」には，つかれた体に元気を取りもどす「ビタミンB１」という栄養がたっぷりです。
　チンジャオロース丼で，連休明けの疲れを吹き飛ばし，明日への元気をためましょう！

※今日のチンジャオロースには，１２ｋｇの青ピーマン，８ｋｇの赤ピーマンを使いました。山積みのピーマンたちを前に，黙々と種を取りのぞき，細く切った調理員さん。頑張りました！

文責：栄養士　伊藤