今日の献立
　ごはん　もずくと卵のみそ汁　ますの竜田揚げ　切干大根の炒め煮
　いちご　牛乳
　※今日はホワイトデー。切干大根の炒め煮には，ハートの形のにんじんが入りました。

　今日のいちごは「越後姫」といいます。「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだ」というところから名前がつきました。
　越後姫は平成８年に生まれた新潟県オリジナルのいちごです。雪が多い新潟県でも，大きくて甘くおいしいいちごの栽培ができるようにと６年の月日をかけて育て上げました。
　越後姫がおいしい時期は，一年の中で冬と春の２回あります。「冬の越後姫」は，粒が大きく，とても甘いところが特徴です。４月に入ると，「春の越後姫」が出回り始めます。甘みと酸っぱさのバランスが絶妙といわれています。
　今日の「冬の越後姫」，お味はいかがですか？

文責：栄養士　伊藤