今日の献立
　ごはん　中華風コーンスープ　にぎすフライ
　もずくのチャプチェ風　牛乳

　チャプチェは韓国の料理で，春雨といろいろな具を炒めて作ります。今日は，ツルツルした食感の春雨に似た「もずく」を使いました。お味はいかがですか？
　もずくは，沖縄でとれる海藻の一つです。新潟県では佐渡や糸魚川，岩船の海でとれます。海の中で，ほかの海藻にくっついて育つので「藻がくっつく」という言葉から「もずく」と呼ばれるようになりました。
　もずくには，病気のウイルスや細菌をよせつけない強い体を作ったり，体を流れる血液がサラサラ流れるようにしたり，お腹の健康を守る栄養がたくさん含まれています。

文責：栄養士　伊藤