今日の献立
　ごはん　のっぺい汁　さんまの生姜煮　菊花あえ　牛乳

　今日の給食には「縁起がよい」食べ物が３つ使われています。
　一つ目がのっぺい汁の「さといも」です。さといもは土の中で，種いもの上に「親いも」がつき，次いで「子いも」，「孫いも」がつきます。その姿が「子孫繁栄」を表しているといわれます。
　もう一つが「れんこん」です。れんこんに開いている穴が，「先が見える」とされて，縁起がよい食べ物といわれます。
　３つ目は菊花あえの菊，「かきのもと」です。菊は花びらがたくさん重なっていることから，「豊作」などを表す縁起がよい花とされています。
　今が旬の新潟の食材で，みんなでハッピーになりましょう！

文責：栄養士　伊藤