今日の献立
　ソフトめん　ミートソース　プレーンオムレツ　フルーツ漬け　牛乳

　ソフトめんは，正式には「ソフトスパゲッティー式めん」といいます。新潟市の給食にソフトめんが登場したのは，今からちょうど50年前の昭和42年のことです。
　ソフトめんは，うどんとスパゲッティーの中間のようなめんです。和風にも洋風にも中華風にも，どんなメニューでも合うように，考えて作られました。
　ソフトめんの材料は，小麦粉と塩です。これをこねて，めんが出来ると一度ゆでます。ゆでた後，一人分ずつ袋に入れて，加熱します。給食の時間に温かく食べられるように，めん屋さんから届けられます。

※今日は，58kgのたまねぎと３kgのセロリ（下の画像）を包丁でみじん切りにしました！！58kgのたまねぎ…，涙がたくさん出たそうです…。ご苦労と涙の甲斐があって，とってもおいしいミートソースになりました。

文責：栄養士　伊藤