今日の献立
　ごはん　鮭のかす汁　さといもコロッケ　とう菜のおかかあえ　牛乳

　おかかあえに注目しましょう。
　緑色の菜っ葉は，「とう菜」といいます。とう菜は秋に種をまくと，冬の雪が積もる頃に茎を伸ばします。この伸びる茎を「とう」と呼びます。
　今日のとう菜は「女池菜」です。学校の近くに，松田さんという女池菜農家の方がいます。松田さんの畑でとれた女池菜を，今朝届けていただきました。
　女池菜は，上所小学校の周りを含む女池地区で，130年も前から作られてきました。大切に守り続けていくため，女池菜の種は，登録した人にしか渡されません。
　私たちが住む地域の貴重でおいしい野菜です。松田さんに感謝の気持ちをこめて，いただきましょう。

※松田さんは毎年この時期に，上所小学校へ女池菜を届けてくださっています。「春一番」の女池菜。ほろ苦さの中に甘みがあり，春の訪れを感じながら，今年もおいしくいただきました。

文責：栄養士　伊藤