今日の献立
　ごはん　のりの佃煮　肉団子と白菜のスープ
　さつまいもと大豆の揚げ煮　牛乳

　節分に大活躍した大豆。今日の給食にも使われています。
　みなさん，お箸で上手につまんで食べていますか？
　今日は大豆のお話です。食べ物はいろいろな食べ物に変身しますが，大豆も大変身をします。大豆を煮ると「煮豆」。煎って粉にしたものが「きなこ」。発酵すると「納豆」や「しょうゆ」，「みそ」など…。
　大豆は，昔からいろいろな食べ物に変身させて，食べられてきた大切な食べ物です。
　教室に配ったプリントで，どんな食べ物があるか見てみましょう。この他にも大豆が変身する食べ物がありますよ。図書館やスーパーで調べてみましょう。

文責：栄養士　伊藤