今日の献立
　ごはん　豚汁　さんまの梅生姜煮　ごまびたし　牛乳

　「さんまの梅生姜煮」がおいしいわけには，「３つの隠し技」があります。本当は秘密の技ですが，今日は特別にお披露目します。

　隠し技その１は，「しょうが」の技です。煮ているときに出てくる魚の臭みを，しょうがが消してくれます。
　隠し技その２は，「梅干し」の技です。梅干しの酸っぱさが，煮魚全体においしい香りをつけ，食欲をアップさせます。
　隠し技その３は，「煮る」技です。今日は調理員さんが火加減に気をつけながら２時間煮ました。じっくり煮ているので骨もやわらかくなっています。

　魚が苦手な人も３つの隠し技で，今日はおいしく食べられますよ。

文責：栄養士　伊藤