今日の献立
　ごはん　もずくのごまみそ汁　にぎすのかりん揚げ
　切干大根ナポリタン　牛乳

　今日の魚は「にぎす」と言います。「きす」という魚に似ているところから，名前がつきました。
　
　水深200メートルの海の底で，砂の中で育つにぎす。今日は新潟の海でとれたものです。新潟県では，岩船や糸魚川などの港でたくさん水揚げされています。
　ですが，７〜８月の間はにぎすの漁をお休みをします。なぜでしょう？
　この時期は，にぎすが卵を産む時期です。一年中，漁を続けていると，海からにぎすがいなくなってしまうかもしれません。そこで，卵を産む時期に漁をお休みし，にぎすが育つ環境を作り，海の資源を守っています。

文責：栄養士　伊藤