今日の献立
　ごはん　春雨スープ　さばの照り焼き
　じゃがいものカレーソテー　牛乳

　カレーソテーには，ごぼうが入っています。ごぼうを食べる国は，日本と韓国，台湾，中国の一部といわれます。1000年以上前の平安時代に，中国から薬用の植物として日本に伝わりました。
　薬用だったごぼうが，食事で食べるようになったのは，江戸時代のころからです。武将の伊達政宗や，「徳川家康の知恵袋」ともいわれた天海というお坊さんの食事に，ごぼうがよく登場したと伝えられています。　
　ごぼうには，おなかの調子をととのえたり，スタミナのもとになったりする栄養がふくまれ，夏バテをふせぎます。このようなごぼうのよさを，昔の人は食べることで知っていたのですね。

文責：栄養士　伊藤