今日の献立
　ソフトめん　ミートソース　シャキシャキサラダ　牛乳

　今日は，調理員さんが48kgのたまねぎや，12kgのなすとにんじんを細かく切って，トマトやお肉を入れて，よ〜く煮込んで作った「ミートソース」です。お味はいかがですか？
　ミートソースは，私たちが住む新潟市と深いつながりがあります。ミートソースが，日本で初めて登場したお店が，新潟市といわれているからです。
　中央区の西堀で，今から140年ほど昔，イタリア人のピエトロ・ミリオーレさんが，日本で初めての西洋料理のお店を開きます。ミートソースは，ミリオーレさんの故郷 イタリアの家庭の味。この料理を知っていたと考えられ，このお店で出たミートソースが日本初と言われています。

文責：栄養士　伊藤