今日の献立
　ごはん　けんちん汁　ナンバンエビの空揚げ　切り昆布の煮付け
　アップルシャーベット　牛乳

　日本の昆布の約95％は北海道でとれています。今日の昆布も北海道でとれた昆布です。
　昆布を使った郷土料理は，全国にたくさんあります。北海道でたくさんとれる昆布は，どのようにして全国に届けられたのでしょう？
　江戸時代は，船でさまざまな物を運んでいました。昆布は「北前船（きたまえぶね）」という船で，北海道から日本海側，瀬戸内海側の港を通り，大阪まで運ばれてました。そして，大阪から東京や九州に運ばれて，昆布が全国にどんどん届けられていきました。
　昆布が北海道から各地へ運ばれた道のことは，「こんぶロード」と呼ばれています。

文責：栄養士　伊藤