今日の献立
　ごはん　もずくのサンラータン　ししゃもフライ
　野菜のきんぴら　牛乳

　上所小学校で人気がある「もずくのスープ」。
　今日は，いつものもずくのスープにひと手間加えて，中国料理の「サンラータン（酸辣湯）」にしました。
　サンラータンは，四川省という地域の郷土料理です。
　仕上げに酢とこしょう，ラー油を入れて，酸っぱさと辛さを出して作ります。この「酸っぱ辛い」が，暑いときには夏バテ予防に，寒いときには体を温める効果があります。
　今日は小学生の皆さんが食べやすいように，酢やラー油はひかえめに入れていますが，よ〜く味わって食べると，「酸っぱさ」と「辛さ」が分かりますよ。

文責：栄養士　伊藤