今日の献立
　小松菜めし　野菜汁　ホキフライ　アーモンドあえ
　昆布入り大豆　牛乳

　今日は２種類の菜っ葉を使っています。「小松菜めし」の「小松菜」と「アーモンドあえ」の「ほうれん草」です。
　どちらも緑色なので同じ菜っ葉に見えますね。そこで，小松菜とほうれん草を食べ比べてみましょう。違いが分かりますか？
　栄養のちがいでは，小松菜には，骨や歯をじょうぶにする「カルシウム」が多く含まれています。ほうれん草には，貧血をふせぐ「葉酸」が多く含まれています。どちらの栄養も，毎日成長している小学生には，大切です。
　また，小松菜とほうれん草は見たときの姿も違いがあるので，お店に行ったとき，見比べてみましょう。

文責：栄養士　伊藤