今日の献立
　ごはん　根っこの野菜の呉汁　かぼちゃコロッケ
　ひじきの炒め煮　牛乳

　「根っこの野菜」ってなぁに？

　根っこの部分を食べる野菜のことです。
　私たちが食べている野菜やいもは，根っこ・茎・葉っぱ・花・実の部分に分けられます。今日の「根っこの野菜の呉汁」には，３つの野菜が入っています。だいこん・にんじん・ごぼうです。
　あれ？「じゃがいも」や「れんこん」は，根っこの野菜じゃないの？・・実は，この２つは「茎」なのです。土や泥の中で，茎が大きくなった部分を私たちは食べています。
　ではコロッケのかぼちゃは，どの部分を食べるのでしょう？根っこかな？花かな？・・みんなで考えてみてください。

※かぼちゃは「実」の部分を食べます。

文責：栄養士　伊藤