今日の献立
　ごはん　白菜スープ　ポークチャップ　ポテトサラダ　牛乳

　みんな大好きマヨネーズ。
　日本語でも英語でも「マヨネーズ」と呼ばれるこのソースは，フランスで名前がつきました。
　時は300年ほど前。場所はスペインのメノルカ島。
　この地にフランス軍が攻撃してきました。フランス軍で指揮をとっていたのはリシュリュー公爵。
　リシュリュー公爵は戦火の中，港町マオンの料理屋で食事をします。お肉料理に添えられてあるソースを気に入った公爵。
　フランスに戻り，公爵はパリでこのソースを「マオンのソース」と伝えました。それが「Mahonnaise（マオンネーズ）」と呼ばれ，後に「Mayonnaise（マヨネーズ）」に変わっていきました。

文責：栄養士　伊藤