今日の献立
　ごはん　肉じゃが　厚焼き卵　昆布豆　ル レクチェゼリー　牛乳

　新潟が誇る冬の果物，「ル レクチェ」を知っていますか？
　ル レクチェはフランス生まれの西洋なしです。
　しずくのような形で，黄色い姿をしています。
　今から１００年以上も前，南区の白根の果物農家が，フランスより苗木を取りよせて，栽培が始まりました。
　ル レクチェの栽培はとても難しいので，「幻の果物」と呼ばれていました。生まれ故郷のフランスでは，現在ほとんど作られていないそうです。ですが，新潟の農家の皆さんが多くの努力を重ねたおかげで，おいしいル レクチェが作られるようになり，私たちも身近に食べられるようになりました。

文責：栄養士　伊藤