今日の献立
　麻婆丼　もやしのナムル　カシューナッツ　牛乳

　麻婆豆腐は，どこの国の料理か知っていますか？
中国の料理です。今日は「麻婆豆腐」誕生のお話です。
　今から140年ほど昔，今の中国の四川省で，陳さんという人が料理屋さんをしていました。陳さんの奥さんは，顔にあばた（ぶつぶつ）があるけれど，とても働き者で，「陳麻婆（陳さんのあばたがある奧さん）」と呼ばれていました。
　ある日，陳さんの奥さんが，手近にあった豆腐とひき肉を使って，お客様に料理を出しました。これが麻婆豆腐の始まりです。彼女が作るこの料理が名物料理となり，「陳麻婆豆腐」と呼ばれるようになりました。

文責：栄養士　伊藤