今日の献立
　ごはん　ごまみそ汁　厚焼き卵　茎わかめのきんぴら　牛乳

　私たちの食生活に欠かせない「みそ」と「しょうゆ」。どちらも大豆から作られます。では，みそとしょうゆ，どちらが先に発明されたと思いますか？
　正解は「みそ」です。1300年前の奈良時代，みそのご先祖になるものが作られていた記録があるそうです。戦国時代には，各地の武将がみそを作ることを，大事な作戦の一つにしていました。
　みそは，日本の各地域ごとに種類があります。給食では「越後みそ」という新潟ならではのみそを使っています。
　お家では，どんなみそを使っているかな？お店には，どんなみそが売られているかな？調べてみましょう。

文責：栄養士　伊藤