今日の献立
　ごはん　じゃがいものみそ汁　レバー入りメンチカツ
　大豆の磯煮　牛乳

　今日のメンチカツには，レバーが入っています。
　レバーは，牛や豚，鶏などお肉として食べる動物の「肝臓」のことです。
　肝臓は「栄養の銀行」と呼ばれ，体中の栄養がためられています。どんな栄養がためられているかというと，目の健康を守るビタミンＡ，貧血をふせぐ鉄，成長するときに大切なビタミンＢ２などです。毎日成長している小学生には，大切な栄養ばかりです。
　レバーが苦手な人もいるかもしれません。今日は隠し味にカレー粉を入れて，おいしく食べられるようにしました。まずは一口チャレンジして，栄養の銀行からの贈り物を受け取りましょう。

文責：栄養士　伊藤