今日の献立
　ごはん　春野菜の煮物　ますの塩焼き　ごまあえ　牛乳

　毎月１９日は「食育の日」です。「食育の日」は２００６年に国が作りました。この日は、食について知識を深めたり、食生活や健康を見直したりする日です。給食でも、特に意識して、旬の食材や郷土料理を取り入れるようにしています

　６年生のある学級では「今日の煮物に使われている春の食材は何でしょう。」という質問を先生が出してくれたそうです。何かわかりましたか？
　答えは「たけのこ」と「ふき」です。残念ながらどちらも新潟県産ではありませんでしたが（たけのこは静岡県、ふきは秋田県でした。）春にしかとれない山菜ですね。ちなみに「じゃがいも」も新じゃがなので、やわらかくて甘みがあります。このように、食材の旬がいつなのかを、実際に味わいながら知っていけるといいですね。　

文責：栄養教諭　野澤