今日の献立
　ごはん　もやしのみそ汁　いわしの梅煮　ごまびたし　
　アップルシャーベット　牛乳
　
　新潟県では昨日梅雨入りしたと発表されましたが、今日６月１１日は、暦の上での梅雨入りを表す「入梅」です。約３００年前から暦に載るようになったそうです。梅雨が始まる時期を知ることは、農家の人が田植えの日を決めるために重要なことだったからです。入梅の季節、山では梅の実が収穫されます。梅干しは梅の実を１ヶ月ほど塩に漬けたら取り出して、太陽の下で3日ほど干して作ります。また、梅雨の時期に水あげされる「いわし」は、「入梅いわし」と言われ、一年のうちでも最も脂がのっておいしいと言われています。
　そこで今日は、いわしを梅干しで（その他、生姜、酒、しょうゆ、みりん、さとうを使って）煮ました。魚も梅干しも苦手という子どもが多いので少々不安です。

文責：栄養教諭　野澤